Ham Balın Faydaları Nelerdir?
Yaşamın her döneminde beslenme, bakım ve tedavi amaçlı kullanım alanı bulabileceğiniz çiçek balı, yüksek karbonhidrat içeren, enerji veren, içeriğindeki fenolik bileşikler, vitaminler, mineraller ve diğer önemli etken maddeler sayesinde son derece özel, besleyici, sağlıklı ve faydalı bir gıdadır.
Türk Gıda Kodeksinin (TGK) 2020/7 sayılı Bal Tebliğinde yer alan kaliteli bal standartlarına sahip olan AksuVital Ham Bal ürünleri pastörize edilmez ve filtrelenmez.
Ticari amaçlarla uygulanan pastörize ve filtreleme işlemleri balın içindeki yararlı mikroorganizmaların ve enzimlerin ölmesini ve halk arasında şekerlenme olarak tabir edilen “kristallenme” olayının ortadan kaldırılmasını ve polenlerin içinden ayrıştırılmasını sağlamak için uygulanmaktadır. Aksu Vital Ham Bal ürünlerinde bu işlemleri uygulamamaktadır. Böylece balın en doğal hali korunarak fayda sağlanır.
Pastörize edilmediği ve polenleri filtre edilmediği için “Ham Bal” yani işlenmemiş, doğal baldır. Polenlerin ayrılmasına sebep olacak şekilde filtrasyon yapılmaz. Bu nedenle balın doğal yapısından kaynaklanan kristallenme olabilir.
Türk Gıda Kodeksinin (TGK) 2020/7 sayılı Bal Tebliğinde yer alan İletkenlik, prolin, früktoz, glukoz, sakkaroz, diastaz sayısı, HMF esaslarına uygun olarak kavanozlanmaktadır.
